5월 밑반찬 레시피
5월 밑반찬 레시피 5월에 밑반찬으로 좋은 머위장아찌 만드는법을 알려드려요. 재료: 머위,간장1컵180ml,다시마우린물280ml,식초100ml,매실액1/2컵,설탕4큰술 머위는 머위대와 머위잎을 따로 손질해서 담으셔도 되고 부드러운 머위를 골라내 장아찌를 담았어요. 머위대는 들깨가루 넣어서 볶아 먹고 머위잎은 쌈으로 먹거나 머위장아찌 담아 드시면 됩니다. 만드는 방법: 머위장아찌 간장소스를 만들어줍니다. 물280ml에 다시마를 조금 넣어서 1시간 정도 불려준후 그 물을 사용합니다. 냄비에,간장,설탕,다시마우린물,매실액을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 머위잎은 씻어서 물기를 빼둡니다. 소독한 병에 머위잎을 담고 팔팔 끓인 간장물을 부어줍니다. 매실액이 없으면 설탕양을 늘려주세요. 짜지도 않고 너무 ..
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2021. 5. 8. 22:48