감태김밥 만드는 방법
감태김밥 만드는 방법 김밥의 속 재료를 넣지 않고 집에 있는 밑반찬을 곁들이면 쉽게 만들 수 있는 충무식 김밥이에요. 감태는 김과 달리 쌉쌀한 맛이 돌고 질감은 더 보드라운 편입니다. 구미에서 가까운 통영의 ‘서호시장’에 가면 김밥용 감태를 쉽게 구할 수 있어요. 감태김밥은 골짠지나 장아찌, 젓갈, 볶은 잔멸치 등과 곁들여 먹습니다. 기본 재료 김밥용 감태 5장, 밥 1㎏, 고운 소금 8g, 참기름 2큰술, 골짠지·장아찌·명란젓갈·볶은 잔멸치 적당량씩 만드는 법 1 밥은 좋은 쌀로 질지 않고 고슬하게 지어 소금과 참기름을 넣어 밥알이 뭉그러지지 않도록 조심스럽게 섞는다. 2 김밥용 감태는 길이는 그대로 두고 반으로 자른 후 감태 중앙에 밥 100g 정도를 살살 펴서 만다. 3 ②의 김밥을 먹기 좋은 길이..
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2021. 4. 2. 16:18